『九月亭亭玉立』介绍:　　做法：洗净宰好(🐝)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡(🛒)软，拍裂一(🎞)小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两(💺)勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好(🐝)的鲫鱼和其他材料，武(🛅)火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。