『1100lu蓦然回首跳转』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(⛑)水(💔)浸泡，生姜切(⭕)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、(🤽)蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(🍘)，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。